书评：《葡萄酒：全球史》——八千年酒史，信息丰富但收尾仓促

凯瑟琳·伯克的新书《葡萄酒：全球史》（Wine: A Global History，Profile Books，2026 年 10 月出版，30 英镑）试图用 600 多页回溯八千年的酒史。作者是伦敦大学学院现当代史荣休教授，加州葡萄园农场长大，考过 WSET 文凭、做过国际葡萄酒与烈酒大赛评委，可谓真爱葡萄酒。全书开头按时间推进，随后转向地区视角——法国、西班牙帝国、后苏联产酒国等，每章末附一款象征性酒款。评论者 Sophie Thorpe 认为此书“packed with fascinating information”（信息极为丰富），但并未完全打动她：个别酒类细节表述生硬、学术套话偏多，终章从消费下滑数据三句话收尾、显得仓促；最吸引人的是首 150 页——酒在古希腊罗马的起源、经宗教与战争的传播、与伊斯兰教的复杂关系。文末另荐 Instagram 喜剧短剧 The Wine Store。

摘自 99869 编辑台

还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。