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今天10月17日周六2 条
  1. 99869 编辑台68

    香港酒商 Altaya 二十五年:从波尔多到期酒到约 60 家勃艮第名庄代理

    Jancis Robinson 记述香港葡萄酒进口商 Altaya Wines 及其创办人 Paulo Pong 的二十五年历程。Pong 24 岁时于 2001 年创办 Altaya,起初进口波尔多名庄酒,2003 年起转向代理香槟、勃艮第与纳帕谷等地的精品家族酒庄——当时 Rousseau、Roumier、Dujac 等如今价格高达数千英镑一瓶的勃艮第名家在亚洲藏家圈尚鲜为人知,如今 Altaya 是约 60 家顶级勃艮第生产商的香港进口商,但 Pong 也坦言部分勃艮第酒如今并不好卖、且当年若放到今天几乎不可能再签下这些酒庄。文章还回顾了香港酒市的关键转折:2008 年 2 月葡萄酒关税降至零,恰逢内地富裕人群购酒热兴起,跨境带酒贸易盛行,香港一度取代伦敦与纽约成为领先的葡萄酒拍卖中心;其后内地对跨境携带免税酒收紧管控(如携带者两次过境须间隔 14 天、设年度消费现金限额),加上 2009、2010 年期酒被高价炒作后贬值,内地买家对投资葡萄酒兴趣消退。2019 至 2020 年的社会事件与疫情令商业几近停摆。如今香港与内地市场饮用的酒款范围明显拓宽——不再只喝红色、不再只喝法国酒、不再只追名庄,消费金额也更低,酒商须适应新现实。Altaya 本月初在波尔多举办了二十五周年庆祝,之后还有勃艮第一场与下周一的香港主场。Pong 对波尔多的判断是:酒质比以往更好、价格已有所回落,但消费者已没有耐心等酒陈年成熟。文中价格均为原文英镑,未换算。

  2. 99869 编辑台68

    北卡新兴产区 Tryon Foothills:2025 年设立的 AVA 靠「热力带」出圈

    Wine Enthusiast 介绍美国北卡罗来纳州的新兴法定产区 Tryon Foothills AVA:该产区 2025 年 9 月才正式设立,总面积 112,512 英亩,目前实际种植约 50 英亩、仅 4 家酒庄,海拔 712 至 1,656 英尺。产区位于蓝岭山脉东侧山麓,葡萄种植史至少 150 年;其风土关键是「热力带」——暖空气停留在坡面、冷空气沉入谷底,使当地不必像州内其他地区那样依赖抗湿热的杂交品种,可种植梅洛、小维铎等欧亚种葡萄,且果实能更久挂藤、酒体更饱满。主要种植品种为梅洛、小维铎、维达白与小满胜,土壤为多石、黏土与壤土。夏洛特餐饮界人士试饮后开始把当地酒款列入酒单,产区组织希望借 AVA 身份吸引更多酒庄与种植者入驻。

10月16日周五
  1. 99869 编辑台71

    Midleton Very Rare 爱尔兰甜栗木桶版:17–24 年原酒再收尾 5 年,The Whiskey Wash 给出 10/10

    爱尔兰 Midleton 酒厂的 Very Rare 系列新作 Sweet Irish Chestnut 由 17 至 24 年的单一谷物与单一罐式蒸馏威士忌调和,先在首次与再次使用的波本桶中熟成,再转入 250 升的爱尔兰甜栗木大桶二次熟成 5 年,以 56.1% ABV 桶强装瓶。栗木取自沃特福德郡 Cappoquin Estate——Keane 家族自 1735 年持有该庄园;原木 2017 年 11 月 29 日砍伐,送西班牙加利西亚制板、在赫雷斯制桶,风干约 15 个月后运回 Midleton。栗木比橡木更富含单宁且多孔,5 年间蒸发损失达 29%,远高于通常的约 12%。The Whiskey Wash 作者 Phil Dwyer 受邀赴酒厂与庄园实地品鉴,记其风味为蜂蜜、肉豆蔻、焦糖、红苹果与橙味黑巧克力等,并在该站给出 10/10 评分。原文未给售价与发售日期;本文为受邀体验式报道,评分系该作者个人评价,读者宜作参考而非定论。

  2. 99869 编辑台68

    评测:罗马尼亚 Carpathian 单一麦芽用本国红葡萄品种酒桶收尾,The Whiskey Wash 给 9 分

    罗马尼亚单一麦芽品牌 Carpathian 出自喀尔巴阡山附近的 Alexandrion Saber 1789 酒厂,自 2017 年起酿造,首席蒸馏师 Allan Anderson 有 30 余年苏格兰与爱尔兰威士忌经验。这款 Feteasca Neagra Cask Finish 以罗马尼亚产麦芽大麦与喀尔巴阡山泉水酿制,先在美国橡木波本桶中熟成,再转入自家酒窖出品的罗马尼亚红葡萄品种 Feteasca Neagra(黑少女)红酒桶收尾,属其「罗马尼亚葡萄酒桶系列」;46% ABV,非冷凝过滤、自然色装瓶。The Whiskey Wash 评测(作者 Mark Bostock)记其香气为熟葡萄、果园水果与黑胡椒、丁香,口感有葡萄、红莓、李子、香草与橡木单宁,收尾长而温暖;该站评测页给出总体评分 9 分、标示价格 $63(美元,原文币种未换算)。评测样品来源为媒体送评或自购,原文已作披露。

  3. 99869 编辑台72

    用数字看 2026 世界 50 最佳酒吧:香港 Bar Leone 蝉联第一,欧洲 14 家最多

    Punch 对 2026 年「世界 50 最佳酒吧」榜单做了数据复盘:欧洲上榜最多,共 14 家;前三名分属三大洲——香港 Bar Leone 回到第 1、米兰 Moebius Milano 第 2、哥伦比亚卡塔赫纳 Alquímico 第 3。香港、纽约与巴黎并列上榜最多的城市;今年没有新国家入围,非洲仍无酒吧上榜,组委会以「目的地奖」表彰加纳阿克拉的 Front/Back。本届约四分之一为新入选酒吧,雅典 The Bar in Front of the Bar 上升 28 位获「最高攀升奖」;30 家上榜酒吧开业于 2020 年代,最老的 Bar Carmen 与 Connaught Bar 均开于 2008 年。雅典 Line 获可持续酒吧奖。文章同时提醒:榜单由数百位业内人士匿名票选近 18 个月「最佳酒吧体验」,主观性强,名次升降可能与评审的旅行足迹有关,不宜当作绝对品质排名。

  4. 99869 编辑台78

    保乐力加印度威士忌 19% 增速成色几何:提前发货与低基数撑起 headline, underlying 约为高个位数

    The Whiskey Wash 拆解保乐力加最新季度数字:截至 9 月的三个月里,其印度业务有机销售额增长 19%,同期集团在美国跌 10%、中国跌 25%,印度成为集团最强的主要市场。但这 19% 被两件事放大:其一,马哈拉施特拉邦 2025 年 6 月上调印度产洋酒消费税曾把去年同期基数压得很低;其二,公司因筹备印度业务可能上市、需更换标签上的公司名称,今夏把部分货物提前发给了经销商,仓库里的库存计入了销售额却尚未被消费者买走。保乐力加管理层给出的 underlying 增速约为高个位数,大致只有 headline 的一半。背景数字:集团当季销售额 22.34 亿欧元,有机口径跌 0.9%;公司 2025 年 12 月已把印度畅销品牌 Imperial Blue 出售给 Tilaknagar Industries;英印贸易协定 2026 年 7 月 15 日生效,苏格兰威士忌关税由 150% 降至 75%,但终端价格变动远小于关税降幅。文中未给买卖建议,仅作行业事实陈述。

  5. 99869 编辑台80

    蒸馏巨头 MGP Ingredients 将更名为 Sempreon,11 月 2 日启用新品牌与新代码 CASK

    美国堪萨斯州的烈酒与配料集团 MGP Ingredients 宣布更名为 Sempreon,新品牌将于 2026 年 11 月 2 日正式启用,公司纳斯达克代码同步改为 CASK。新名称把旗下三大业务——品牌烈酒(Branded Spirits)、蒸馏解决方案(Distilling Solutions)与配料解决方案(Ingredient Solutions)——统一到一个企业身份之下;其品牌烈酒组合包括 Penelope Bourbon、Yellowstone、Rebel、Ezra Brooks、Blood Oath 等波本品牌以及多款龙舌兰。公司历史可追溯至 1941 年,2011 年收购印第安纳州 Lawrenceburg 历史酒厂、2021 年并购 Luxco、2023 年收购 Penelope Bourbon,逐步从单一酒厂扩展为综合蒸馏平台。首席执行官 Julie Francis 表示,新名称意在把三大业务凝聚在同一身份之下;名称取材于拉丁语 semper(始终)与希腊语 aion(永恒)。价格与币种本文不涉及。

    推荐理由:全文已直抓读完。一手企业动态:美国重要蒸馏集团整体更名并更换上市代码,涉及 Penelope、Rebel 等多个知名波本品牌的母公司身份变化,行业信息量足,带 fact 精选,评分 80。

  6. 99869 编辑台64

    VinePair 一周酒讯:Uncle Nearest 临近出售、安东尼世家酒庄约 500 万美元酒款被盗

    VinePair 本周酒讯汇总多条行业动态:其一,美国威士忌品牌 Uncle Nearest 在一年多的法律纠纷后临近出售——据接管人 Phillip G. Young Jr. 上周五提交的法庭文件,目前有三家潜在买家在洽购其资产(6 月提交出售意向书时仅有一家),交易拟经 Chapter 11 程序进行,买方不承接公司既有负债。其二,意大利托斯卡纳的安东尼世家(Marchesi Antinori)酒庄上周六遭窃,约 30,000 瓶、总价值约 500 万美元的酒款被盗,为意大利迄今最大规模的葡萄酒盗窃案;被盗酒款包括 Guado al Tasso 与 Solaia 等名庄酒,据安防录像,一个最多 10 人的团伙关闭了庄园报警系统,在约三小时内用两辆卡车运走酒款。其三,新品方面:Knob Creek 21 年波本(100 proof)限时回归,该酒去年首发时为这个 Suntory Global Spirits 旗下品牌年份最高的威士忌,建议零售价 $249.99;Aspen Vodka 推出 375 毫升半瓶装(约可调制八杯马天尼),面向节日待客与酒店酒吧,建议零售价 $14.99。价格均为原文美元,未换算。

  7. 99869 编辑台67

    喜欢 Redbreast 12?五款爱尔兰威士忌替代之选

    Redbreast 12 以油润香甜、带新鲜水果、黄油与柔和胡椒辛香著称,但价格持续上涨。The Whiskey Wash 选出五款风格相近的爱尔兰威士忌:Boann Single Pot Still Madeira Cask(47%,$86 / £69),原料除发芽与未发芽大麦外还加入燕麦和黑麦,在 ex-波本桶与 Justino's 老年份马德拉桶中熟成;Powers John's Lane 12 年(46%,$70 / £62),与 Redbreast 出自同一酒厂,更偏雪莉桶风味,带巧克力、浓郁红色水果与饼干气息;Drumshanbo Single Pot Still(43%,$63 / £52),由 The Shed Distillery 出品,加入爱尔兰 Barra 燕麦,口感更绵密;Busker Single Pot Still Small Batch(46.3%,$58 / £47),出自 Royal Oak Distillery,先在 ex-波本桶、再转 ex-Oloroso 雪莉桶熟成,带饱满红果、牛奶巧克力与新磨大麦风味;The Whistler Triple Oak(40%,$40 / £32),为单壶式、单一麦芽与单一谷物威士忌的调和之作,带奶油香草、焦糖与甜橡木气息,是五款中价格最低的一款。价格均为原文币种,未换算。

  8. 99869 编辑台66

    俄勒冈的法式小酒馆红:Day Wines Vin de Days Rouge 2023

    Jancis Robinson 网站专栏推荐的一款俄勒冈混酿红:酿酒师 Brianne Day 以勃艮第 Passetoutgrains(黑皮诺与佳美混酿)为灵感,2023 年份为 82% 黑皮诺加 18% 佳美,葡萄来自数个采用有机耕作的葡萄园(多未取得认证)。酿造采用半碳浸渍,之后在不锈钢罐与中性法国橡木桶中陈酿六个月;酒体明亮多汁,带樱桃与泥土气息,适合即饮,也可瓶陈一至三年。原文标价美国 $20.94、英国 £31(保留原文币种)。文章为品鉴推荐,未给出数值评分。

  9. 99869 编辑台72

    巴西威士忌已走过半个世纪:本土木材与独立装瓶把它推向台前

    巴西以卡莎萨和进口威士忌闻名,本土威士忌却少有人知:南部的 Union Distillery 早在 1974 年就开始生产麦芽烈酒,长期以散装供货为主,2019 年才恢复自有品牌装瓶。Lamas Destilaria 2019 年推出首款单一麦芽,用安布拉纳、巴尔萨莫等巴西本土木材熟成或收尾,并尝试桉树烟熏;2024 年底出现的 Lunatic Asylum 是巴西第一家独立装瓶商,其首作取自 Union 2013 年蒸馏的原酒、陈酿 11 年、54% ABV、限量 250 瓶并已售罄。当地年蒸发损耗约 5%–7%,远高于苏格兰的 1%–2%,气候、本土木材与葡萄酒桶共同塑造着尚未定型的巴西风格。报道来自 The Whiskey Wash。

  10. 99869 编辑台67

    龙舌兰酒(Agave Wine)是什么:低醇发酵版「龙舌兰」正在美国菜单走红

    龙舌兰酒(agave wine)取蓝龙舌兰心部汁液发酵,再以少量龙舌兰烈酒加固稳定,多数酒精度在 20% 至 25% 之间,明显低于龙舌兰烈酒常见的 40%。其源头可追溯至阿兹特克人发酵龙舌兰汁的 pulque。趋势机构 Tastewise 称其在菜单出现率同比增长 73%,驱动力包括低醇需求与对高价炫耀型龙舌兰品牌的疏离;文中推荐的四款价格在 $13 至 $27 之间。

  11. 99869 编辑台66

    Pursuit Spirits 发布 XS Double Oak Rye:720 瓶、126.2 proof,仅在路易斯维尔发售

    Pursuit Spirits 发布 Pursuit United XS Double Oak Rye,在 Seguin Moreau 定制美国橡木桶中二次陈酿近两年,桶价约为普通新桶的六倍。全球仅 720 瓶,126.2 proof 装瓶,10 月 14 日起仅在路易斯维尔 Whiskey Row 门店发售,建议零售价 $149.99,不走零售、在线与邮寄渠道,92% 配额留给既有会员。本文仅作产品事实报道,不构成任何购买或收藏建议。

  12. 99869 编辑台65

    Penelope 推出 Classic 系列日常款:肯塔基直波本与直黑麦本月起上市

    MGP 旗下 Penelope 推出面向日常饮用的 Classic 系列,含肯塔基直波本与直黑麦,本月先在部分市场上市、随后全美铺开。波本谷物配比为 78% 玉米、10% 黑麦、12% 大麦麦芽,是该品牌首次大规模使用肯塔基蒸馏酒液。The Whiskey Wash 的品鉴认为其甜感与干土气息平衡、易饮且适合反复品尝,但复杂深度不及更高年份产品;原文未给出数值评分。

  13. 99869 编辑台62

    Still Austin 在奥斯汀开 15,000 平方英尺音乐鸡尾酒场馆 The Still Austin Quarter

    Still Austin Whiskey Co. 在南奥斯汀开出 15,000 平方英尺的现场音乐、鸡尾酒与餐饮场馆 The Still Austin Quarter,可容纳约 500 人,含四个空间,其中 Vinyl Lounge 藏有 5,000 多张唱片并设吉他造型吧台。场馆 11 月 5 日举行正式开幕活动,平日周三至周日营业,鸡尾酒以自家波本与金酒为基酒。

  14. 99869 编辑台70

    不靠泥煤靠熏桶:Archie Rose 用金合欢籽、杜松、肉桂与薰衣草做烟熏威士忌

    澳大利亚 Archie Rose 的烟熏系列不用泥煤处理谷物,而是以植物熏制酒桶:经 50 多次试验选定金合欢籽、杜松、肉桂与薰衣草四种材料,桶在温热状态下运回酒厂迅速灌装以保留香气。四款单一麦芽酒精度在 51% 至 51.8% 之间,品鉴记录显示薰衣草款烟熏最浓烈、带火腿与营火气息,肉桂款则以黄油肉桂吐司与热带水果为主。评测来自 The Whiskey Wash,未给出数值评分。

  15. 99869 编辑台68

    「超级」厄尔尼诺将至,加州酿酒人并不慌:早采收年反而备得更足

    面对今冬可能带来强降雨的厄尔尼诺,加州酒农普遍持欢迎态度:降雨可补水源、冲洗土壤盐分。今年采收异常地早,7 月开始、10 月初基本结束,酒庄得以提前播撒覆盖作物与堆肥,防止坡地水土流失。受访者同时提醒,暖雨导致雪线上升、近年山火烧过的产区缺植被覆盖,才是更值得担心的风险。

  16. 99869 编辑台71

    葡萄酒销量走软,全球桶匠生意减半:橡木桶需求随酒庄需求同步下滑

    葡萄酒消费下滑正传导到制桶业。匈牙利 European Coopers 年产量已从 2016 年峰值的 4,000 桶降至约 2,000 桶;干邑的 Tonnellerie Baron 也从年销 16,000 桶降至约 12,000 桶,其美国销量在 2025 年关税后下降 15%。受访桶匠同时面临年轻接班人不足、桶板原料占用资金高等问题,并开始以更低、更长的烘烤等方式适配追求纯净与新鲜感的酿酒趋势。文中亦指出 $20 至 25 以上价位葡萄酒暂未见明显下滑。

  17. 99869 编辑台70

    利弗莫尔谷获 Wine Enthusiast 评为 2026 年度美国葡萄酒产区

    Wine Enthusiast 将加州利弗莫尔谷评为 2026 年度美国葡萄酒产区。该产区以长相思与品丽珠见长,是全球广泛使用的霞多丽 Wente 克隆的来源地,1889 年曾获巴黎博览会大奖。当地有 50 多家酒庄,女性酿酒师比例居美国前列,近年还牵头组建了汇聚全球 12 个产区的 Global Artisan Vintners Alliance。

  18. 99869 编辑台73

    大摩 Cigar Malt Signature Reserve 18 年登陆美国:五桶陈酿,售 $399.99

    大摩推出 Cigar Malt Signature Reserve 18 年,加入 Principal Collection 常驻阵容,11 月 1 日起在美国上市,定价 $399.99。酒液先在美国白橡木波本桶陈酿 16 年,再分别以 Matusalem 雪莉桶、法国橡木 Marsala 桶、赤霞珠与品丽珠法国橡木桶收尾,共五种桶型;46% ABV、自然色、非冷凝过滤。官方风味包括巧克力橙、干无花果与黑果等。

  19. 99869 编辑台74

    Old Forester 推出 Tribute 系列:首款为 12 年、115 proof 波本,售 $299.99

    百富门旗下 Old Forester 推出年度高端系列 Tribute Series,首款为 12 年波本,以品牌最年长的库存批次调配,115 proof 装瓶,10 月 15 日起在美国部分零售渠道限量销售,定价 $299.99。后续每款将在 110 至 125 proof 之间装瓶。酒瓶复刻品牌 1950 年代节日醒酒器设计,官方风味描述包括焦糖、甜皮革、金葡萄干与黑樱桃等。

  20. 99869 编辑台72

    Nikka Frontier 在英国由 Majestic 独家上市:£33、48% ABV 的轻泥煤调和威士忌

    Nikka 新款常驻产品 Frontier 本月在英国上市,由 Majestic 部分门店与在线独家销售,建议零售价 £33。酒液含 51% 麦芽威士忌,以余市酒厂重泥煤麦芽为主体,48% ABV、非冷凝过滤,定位高球与简易鸡尾酒。500ml 瓶身带 N 字标识与注连绳浮雕纹样,向创始人竹鹤政孝致意。

  21. 99869 编辑台77

    赫瑞瓦特大学拟建 £3,500 万酿造蒸馏中心,评估称每年可为苏格兰增益 £5,340 万

    BiGGAR Economics 的独立评估称,赫瑞瓦特大学拟建的先进酿造与蒸馏中心(CABD)造价 £3,500 万(US$46.7m),建成后每年可为苏格兰经济额外贡献 £5,340 万(US$71.2m),十年期年 GVA 影响可达 £3.248 亿并支撑 1,570 个岗位。学校正寻求 £2,530 万行业资金与 £970 万公共投资,评估认为每 £1 公共资金可带来 £20.80 回报。帝亚吉欧全球供应链负责人参与该中心筹款委员会共同主席工作。

    推荐理由:产学研投入有明确金额、评估机构与资金结构,是少见的硬数据行业新闻。

  22. 99869 编辑台79

    西西里获 Wine Enthusiast 评为 2026 年度国际葡萄酒产区

    Wine Enthusiast 将西西里评为其 Wine Star Awards 的 2026 年度国际葡萄酒产区。当地酿酒史至少跨越 27 个世纪、17 种文明,Sicilia DOC 可用十余种本土葡萄品种,另有 50 多个重新发掘的老品种;土壤从诺托附近的白色石灰岩到埃特纳的黑色火山土差异显著,采收期从特拉帕尼的 7 月酷暑延续到山区的 10 月。产区组织主席 Alessio Planeta 以历史、生物多样性与地质多样性概括其特点。

    推荐理由:权威媒体年度产区评选,产区、品种与风土信息扎实,适合中国读者认识意大利产区。

  23. 99869 编辑台78

    Heaven Hill 连续第三年获评旧金山世界烈酒大赛「获奖最多的美国酒厂」

    Heaven Hill 在 2026 年旧金山世界烈酒大赛上连续第三年获评获奖最多的美国酒厂,全线产品共获约 88 枚奖牌,其中包括 2 枚白金奖与 20 枚双金奖,9 款产品进入组别最佳决赛。其龙舌兰与梅斯卡尔产品与美国威士忌一同入围决赛,白金奖得主包括 Mezcal Vago Elote 与 Tequila Ocho Plata。赛事最终的 Triple Still 奖项将于 11 月 8 日 gala 上公布。

    推荐理由:国际主流赛事的明确结果、数据完整,属可核实的行业事实。

  24. 99869 编辑台82

    尊尼获加推出 Vault:以复活的 Brora 为核心、定价 £1,100 的常驻高端调和威士忌

    帝亚吉欧为尊尼获加推出首款常驻高端产品 Vault,定价 £1,100,43.8% ABV、无年份标注。配方以 Brora 为核心——这家酒厂 1983 年关停、2021 年复产,本次同时用上关停前与复产后的酒液,并搭配 Clynelish、Cardhu 与已拆除的 Port Dundas 谷物威士忌。文章梳理了 Brora 当年因艾雷岛缺水、为给尊尼获加补烟熏而复活的历史。已在 Harrods、爱丁堡尊尼获加体验中心及 Justerini & Brooks 在线渠道销售。

    推荐理由:帝亚吉欧主体明确、高端新品加关停酒厂复产的完整故事,信息量与话题性都够精选。