弗留利第六代酿酒师 Ilaria Felluga：陈年白皮诺“好得不可思议”

Decanter 专访弗留利第六代酿酒师 Ilaria Felluga：她 26 岁时因父亲 Roberto 2021 年 11 月突然去世，提前接手家族两家酒庄 Marco Felluga 与 Russiz Superiore（2024 年起由 Tommasi 家族集团控股多数股权）。她谈到家族史：曾祖父 Giovanni 在二战期间把七个孩子的家从格拉多迁到伊松佐河畔的格拉迪斯卡，祖父 Marco 1967 年买下 Russiz Superiore（russiz 在古斯洛文尼亚方言中意为“土地”）。产区方面，弗留利并无单一代表品种，白葡萄酒占 Collio 产区 87%，以灰皮诺、Ribolla Gialla、白皮诺、霞多丽等为主，其中白皮诺在 Collio 的生产者占比不到 3%，是“小众中的小众”，但陈年 10—20 年仍可饮用。她认为当下最大挑战是向年轻一代讲清弗留利在哪、葡萄酒该怎么喝，酒庄正以葡萄酒旅游、绘画课与音乐开胃酒等轻松场景拉近年轻人。

摘自 99869 编辑台

还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。