玛格丽特河：不拘形式，何以不损卓越

西澳大利亚玛格丽特河的首批商业葡萄藤种于 1967 年，产区年轻、偏远且缺乏沿袭历史，分享知识起初是生存必需、久而久之成了文化。十多年来，酒庄每年齐聚 Vasse Felix 盲品未完成装瓶的单一园霞多丽，对照园地、克隆、藤龄与酵母，目标是共同酿出更好的玛格丽特河霞多丽。作者写道，玛格丽特河证明了“informality need not come at the expense of excellence”（不拘形式并不以牺牲卓越为代价）：在饮酒文化转向真实与联结的当下，这种不摆架子的开放姿态正成为该产区最大的优势。

摘自 99869 编辑台

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