品丽珠走出配角：安大略与纽约冷凉走廊的独立成酒运动

安大略尼亚加拉半岛（约北纬 43°）与纽约手指湖（约北纬 42°）隔湖相望，品丽珠正从波尔多式混酿配角转为能独立成酒的产区名片。安大略品丽珠约 1,400 英亩，为该省种植最广的红葡萄；纽约州约 638 英亩，为该州种植最广的红葡萄酿酒品种，手指湖产区集中度最高。生产者联合发起的 Cab Franc Forward 运动正将其推为纽约的旗舰红葡萄。联合创始人 Gabriella Macari MW 说：“For years, Cabernet Franc was the grape we blended away. Now it's the one we're most excited to bottle on its own.”（多年来品丽珠是我们拿去混酿的葡萄，如今却是我们最想单独装瓶的一个。）

摘自 99869 编辑台

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