巴西威士忌已走过半个世纪：本土木材与独立装瓶把它推向台前
巴西以卡莎萨和进口威士忌闻名，本土威士忌却少有人知：南部的 Union Distillery 早在 1974 年就开始生产麦芽烈酒，长期以散装供货为主，2019 年才恢复自有品牌装瓶。Lamas Destilaria 2019 年推出首款单一麦芽，用安布拉纳、巴尔萨莫等巴西本土木材熟成或收尾，并尝试桉树烟熏；2024 年底出现的 Lunatic Asylum 是巴西第一家独立装瓶商，其首作取自 Union 2013 年蒸馏的原酒、陈酿 11 年、54% ABV、限量 250 瓶并已售罄。当地年蒸发损耗约 5%–7%，远高于苏格兰的 1%–2%，气候、本土木材与葡萄酒桶共同塑造着尚未定型的巴西风格。报道来自 The Whiskey Wash。